MASAMBA — Dinas Ketahanan Pangan Luwu Utara menggelar Penyuluhan Sumber Pangan Alternatif melalui Lomba Cipta Menu (LCM) Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) di Aula Hotel Remaja Indah Masamba, Kamis (2/8/18).
Bupati Lutra, Indah Putri Indriani, dalam sambutannya mengatakan bahwa kegiatan LCM ini dimaksudkan sebagai salah satu gerakan untuk mengkonsumsi bahan pangan lokal, selain beras dan terigu. Untuk itu, Indah berharap agar kegiatan ini menjadi upaya pemerintah menciptakan diversifikasi pangan di Luwu Utara.
“Ada 3 PR bagi kita. Yang pertama adalah apakah pangan yang kita konsumsi ini sudah beragam, bergizi, seimbang, dan aman. Kedua, apakah pangan yang kita konsumsi ini berbasis pangan lokal. Dan yang ketiga, apakah kita sudah melakukan proses diversifikasi pangan. Kalau belum, ini menjadi PR kita,” ujar Indah.
Indah menambahkan, dalam setiap perlombaan seperti Lomba Cipta Menu, sudah seharusnya para peserta memerhatikan komposisi menu yang akan disajikan. Tidak hanya memenuhi unsur B2SA saja, tetapi yang paling penting kata Indah, adalah bagaimana dalam setiap penyajiannya ada bahan pangan lokal seperti sagu di dalamnya. “Kegiatan ini bukan sekadar untuk menyelesaikan kewajiban kita sebagai peserta lomba, tetapi yang paling penting adalah bagaimana kegiatan ini menjadi ajang tukar-menukar informasi tentang bahan lokal, utamanya sagu. Sagu adalah harta karun terbesar yang kita miliki. Untuk itu, jangan tinggalkan sagu dalam setiap penyajiannya,” harap Indah.
Kabid Konsumsi dan Keamanan Pangan, Aisyah, dalam laporannya mengatakan, tujuan diadakannya LCM adalah untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan B2SA, serta meningkatkan kreativitas masyarakat dalam menciptakan menu B2SA berbasis pangan lokal. “Lomba Cita Menu kali ini diikuti 11 Kelompok Wanita Tani (KWT) dari seluruh kecamatan di Luwu Utara. Insya Allah, KWT yang keluar sebagai juara pertama akan mewakili Luwu Utara pada lomba yang sama di tingkat Provinsi,” ungkapnya. (adv)
Hasil Lomba Cipta Menu
Juara I : KWT Indah Masamba
Juara II : KWT Seruni Tanalili
Juara III : KWT Buangin Jaya Sabbang
